Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня расскажу вам о нескольких способах убрать горечь из лука. А также, покажу самый быстрый способ, которому я научился у французского повара. Для того, чтобы лук не горчил я раньше использовал несколько способов. Первый - это длительное промывание водой. Второй способ - обработка кипятком. Его я использую редко, так как лук теряет свою форму, перестаёт быть хрустящим. Третий способ - соль. В порезанный лук добавляю сразу много соли, перемешиваю, а потом промываю водой...

Лук — очень полезный продукт, вот только его специфический вкус с выраженной горчинкой не всем по нраву. Но его желательно употреблять, особенно в холодный период, ведь это ценный источник витаминов. Что...