Быстро. Просто.Экономно. И... вкусно. Этот салат всегда навевает воспоминания о китайской кухне конца 90-х. Когда мы -русские туристы, посещали китайские кафе, у них в меню этот салат именовался просто "Китайский". Да собственно, и сейчас его не переименовали. А в Чите, где торгуют готовыми салатами, можно купить салат" Китайский по-домашнему". Сегодня мне захотелось приготовить вегетарианский вариант китайского салата ( в Китае - сверху на овощи кладут маринованную острую мясную соломку. Капуста,морковь,огурец , перец и чеснок , думаю, всегда есть в холодильнике у тех, кто готовит дома...

Лапша производится из крахмала бобов мунг. Или проще говоря из маша. Приобрести такую лапшу можно в азиатских магазинах, на рынках, где торгуют китайскими продовольственными товарами или заказать в Интернете. Предлагаем Вашему вниманию наш семейный, домашний рецепт салата из широкой крахмальной лапши. Рецепт Лапша крахмальная широкая - 170-200 гр. (1 пачка) Филе говядины - 250-300 гр. Огурцы - 2-3 шт. Перец сладкий - 100-150 гр. Перец острый или полуострый - 100 гр. Лук репчатый - 150 гр. Чесночные стрелки - 50-100 гр...