Фунчоза - это необычная, крахмальная лапша, еще называют ее “стеклянная”. Готовится она из крахмала бобовых. На основе такой необычной лапши можно приготовить большое количество изысканных  блюд. Это и супы, и салаты, и закуски. Как отдельный гарнир, фунчозу можно подать и с грибами, и с мясом, и с птицей. Блюдо, о котором мы рассказываем - это ароматный салат из фунчозы и овощей. Рецепт, который вам предлагаем, из азиатской кухни. Для салата понадобится: 100г. фунчозы. 1 морковь средних размеров...

Я давно обещала мужу приготовить фунчозу. Купила готовую заправку для фунчозы чим-чим, да все как-то руки не доходили. Хотя готовится этот салат просто и быстро. Конечно нужно освоить правильную нарезку овощей. Я нарезаю ножом, хотя можно воспользоваться теркой для корейской моркови. Но для этого салата, на ней только морковь и можно нарезать! Огурец слишком нежный и может превратиться в кашу, а перец просто неудобно тереть. В общем я пользуюсь не волшебными ломтерезками, а острым ножом. Навык приобретается...