На любом столе то ли в праздник, то ли в будни салаты пользуются большим успехом, особенно, если имеют простые составляющие. Таков рисовый салат. Именно это блюдо, которое состоит из чрезвычайно простых компонентов, доступных каждой домохозяйке, может порадовать и гостей, и хозяев. Этот салат имеет классический рецепт, который обеспечивает ему насыщенный вкус. Известно, что каждый салат, если он действительно вкусен, может стать украшением стола и как самостоятельное блюда, и как прекрасный гарнир к основным яствам...

Несмотря на кажущуюся простоту, этот салат мне показался очень вкусным — даже на праздничный стол можно поставить, будет пользоваться популярностью. Ингредиентов здесь немного, но все очень в меру — именно так, как надо. А вдохновил меня на это блюдо Огюст Эскофье — легенда французской и мировой кулинарии. Именно в его книге я нашла похожий рецепт и лишь немного его изменила. Кому интересно, там этот салат назывался «Дорция». Итак, что нам потребуется для приготовления: 100 грамм отварного куриного филе (можно заменить филе индейки) нарезать тонкими полосками или небольшим кубиком...