Ингредиенты: баклажана, болгарских перца, помидора, чеснока, острого перца, кинзы, соль, чёрный перец , бальзамического или яблочного уксуса, оливкового или растительного масла Способ приготовления: Баклажаны и перец накалываем вилкой, немного поливаем маслом и отравляем в духовку при температуре 200- 220 гр до мягкости. Немного остужаемся и освобождаем овощи от кожуры...

Публикую рецепт по просьбе моей читательницы. Этот салат я в первый раз приготовила в далеком 1996 году и с тех пор он стал любимцем на нашем столе. Рецепт можно разнообразить добавлением и других овощей, он все равно будет потрясающе вкусным...