Плотненькие, чуть похрустывающие патиссоны так и «просятся» к картошечке, мясным и рыбным блюдам. А вы знаете, что совсем небольшая баночка салата из патиссонов, заготовленного на зиму, способна порой спасти нас от зимней хандры и недостатка вкусненького в холодное время года. Патиссон – овощ универсальный, дружественный ко всем сезонным овощам, произрастающим в нашем регионе. Огурцы, помидоры, кабачки, капуста, морковь, чеснок – кладите все, что найдется и это всегда будет удачным решением. Благодаря...

Из патиссонов готовлю множество блюд. Заготовки на зиму из них тоже хороши. Готовлю впрок икру, мариную, замораживаю и обязательно делаю салаты и даже соусы, типа кетчупа. Особенно эффектно смотрятся заготовки из патиссонов разного цвета в одной банке: белого, жёлтого, салатного и тёмно-зелёного. Этот салат заготавливаю уже много лет, с непростых 90-х. Рецепт от рукодельной соседки родом из Одессы, вернее, от её мамы. Он неприлично прост в приготовлении, но очень уважаем мужчинами в качестве закуски в дружеской компании...