Кто такой Оливье? Француз, повар, создатель салата или "Москвич", купец, плагиатор ! Загадочная биография великого повара Люсьена Оливье! Большое спасибо, что дали возможность представить этот великий салат, салат Оливье или Оливье́ — это на популярнейшее блюдо современной России...

Создателем салата Оливье считается Люсьен Оливье, шеф-повар французского происхождения, который приехал в Россию в середине XIX века. В 1860-х годах он открыл ресторан "Эрмитаж" в Москве, который вскоре стал одним из самых престижных заведений города. Ресторан славился не только изысканными блюдами, но и уникальной атмосферой и обслуживанием, что привлекало столичную элиту — купцов, промышленников и аристократов. Люсьен Оливье был настоящим мастером французской кухни, и именно в его ресторане начали подавать блюдо, которое впоследствии получило его имя...