Салат Нисуаз, также известный как "салат Ниçoise", имеет свои корни во французской региональной кухне, а именно в городе Ницца. Его происхождение можно проследить до конца XIX века, когда Ницца была популярным местом отдыха для многих известных людей, включая художников, писателей и аристократов. Считается, что салат Нисуаз был создан в конце XIX века и стал непременным атрибутом богатой итальянской элиты, которая предпочитала проводить свои летние отпуска на Лазурном побережье. Именно здесь повара...

Красота салата «Нисуаз» заключается в сочетании ингредиентов. Все просто, но, как и в большинстве простых вещей, качество ингредиентов имеет первостепенное значение. Для этого базового салата «Нисуаз» используйте свежий тунец хорошего качества и не пережаривайте его. В этом рецепте используются стейки тунца, которые отлично подходят для приготовления на гриле, поскольку тунец может очень быстро пересохнуть. Он хорошо переносит быстрое обжаривание на сильном огне, в результате чего середина получается средней прожарки...