500 гр зелёных помидор 200 гр сладкого перца 100-150 гр лука по 50 мл растительного масла и винного уксуса

На огороде остаются не дозрелые помидоры. Можно собрать и положить на дозревание, можно заквасить зелёные помидоры ( что тоже очень вкусно). Я предлагаю сегодня сделать грузинский салат. Нам потребуется: 1,5 кг зелёных помидоров. 350г морковь 350г болгарский перец Острый перец по вкусу 150г петрушки или кинзы 2 крупных луковицы 2 головки чеснока 150г растительного масла 100г яблочного уксуса 6% 2 ст ложки соли Перец горошком по вкусу. Все овощи и зелень ( у меня петрушка, кинзу не люблю) моем и чистим...

Делаю не первый год, мужчины в семье едят за милую душу. Острый, хрустящий, вкусный, попробуйте и будете делать постоянно! Нашла рецепт на YouTube на канале "На кухне у Мери", теперь делаю каждый год. Это отменная закуска и дополнение к любым мясным блюдам. В указанных мною пропорциях этот салат получается весьма острым, мы такое любим, если не любите острое - смело уменьшайте количество перца вдвое. Нам потребуются (объемы указаны с выходом на 6 банок по 0,75 л, на фотографиях я готовлю большее...