Ингредиенты: Фасоль – 2 кг.; Баклажаны – 2 кг.; Перец болгарский – 0,5 кг. Для красоты лучше взять и желтый перец, и красный; Морковь – 0,5 кг.; Помидоры – 1,5 кг.; Чеснок – 300 гр.; Подсолнечное масло – 300 мл.; Уксус 9 % - 100 мл.; Сахар – 1 ст. ложка; Соль – 2 ст. ложки; ⠀ Приготовление: 1. Фасоль замочить на ночь. Заливайте водой хорошенько, не жалейте. Утром фасоль нужно промыть и сварить до готовности. Это примерно минут 20, следите, чтобы фасоль не разварилась. 2. Морковь, как обычно чистится и трется на крупной терке...

Это очень простой рецепт на зиму. Главное выбирайте не перезрелые баклажаны, чтобы семена были светлые и не очень жесткие. Перцы можно брать любого цвета. Помидоры должны быть спелые и сочные. Фасоль может быть хоть белая, хоть красная. Ингредиенты: -баклажан - 1 кг -помидор - 800 г -фасоль - 1 стакан -перец сладкий - 400 г -лук репчатый - 300 г -масло подсолнечное - 1 стакан -уксус столовый 9% - 3 ст.л -поваренная соль - 1,25 ст.л -сахар - 1 ст.л -чеснок - 1 зубчик Приготовление: Для начала замочите фасоль в холодной воде на ночь, для этого я беру один стакан воды - это примерно 200 гр...