Кускус в наше время становится очень популярным во всем мире. И уже не только страны Магриба могут похвастаться разнообразием блюд, которые можно из него приготовить. В Израиле, куда кускус был привезен репатриантами в 40-50 годы прошлого столетия, теперь готовят кускус столь же виртуозно, как и на родине этой крупы. Надо заметить, что и сам кускус бывает разный... не столько по вкусу, сколько по размеру... от очень мелкого, до особо популярного в нашей стране, так называемого "птитим", довольно крупного, похожего на жемчужины...

Салат действительно очень вкусный, запоминающийся и, при этом, простой. Готовится быстро, из четырех основных ингредиентов, плюс специи и заправка. Кускус делает блюдо сытным, придает приятную “рассыпчатость”. Это его выгодно отличает от привычных майонезных салатов. Рекомендую попробовать! Ингредиенты на 4 порции: Для заправки: Как готовить: 1. Кускус заливаем подсоленным кипятком. Вода должна быть на 1 см выше кускуса. Накрываем крышкой и оставляем на пять минут. Когда кипяток впитается, разрыхляем кускус вилкой...