Самое обидное, когда под конец готовки понимаешь, что пересолила суп или второе блюдо, что делать? Не выкидывать же в помойку, есть несколько вариантов, которые помогут вернуть блюду запланированный вкус, немного его модернизировав. Как спасти пересоленное блюдо, 6 подходящих вариантов: 1. Самый простой вариант - замена бульона на воду (горячую), но наваристый вкус вашего супа сразу пропадёт. Замена воды хорошо подойдёт для макарон, риса, гречки и т. п. 2. Рис - если суп позволяет добавить крупу, то положите горсть риса, он очень хорошо берет в себя соль...

Пересоленное блюдо — кошмар любого повара, будь то новичок или опытный шеф. Иногда достаточно одного неверного движения рукой, и вместо ароматного ужина вы получаете нечто несъедобное. Но не спешите выбрасывать! Во многих случаях можно спасти ситуацию и вернуть блюду баланс вкуса. Вот 10 проверенных способов реанимировать пересоленное блюдо. Это самый простой и очевидный способ. Если вы готовите суп, рагу или соус, просто добавьте больше воды, несоленого бульона, овощей (картофель, морковь, лук) или крупы...