— картошка — 5 шт. (средняя по размеру), — крупные яйца — 5 шт., — колбаса вареная — 200 гр, — маринованные огурцы — 5 шт. (если маленькие, то берите больше), — горох консервированный — половина баночки (обычная банка 350 гр.), — морковь — 1 шт., — зеленый лук, укроп (не обязательно, но зелень придает свежесть) — майонез, соль, перец — по вкусу. 1. Отварите яйца и овощи. Все должно полностью остыть, только потом начинаем нарезать. Важно не переварить картофель, вытаскивайте его тогда, когда начал легко протыкаться ножом, но еще не разварился...

В семидесятые годы салат Оливье - "Столичный" и его вариации прочно занял лидирующее положение как в меню ресторанов, так и на домашних кухнях. Салат "Столичный" от шеф-повара гостиницы "Москва" Ермилина Г.П. Ингредиенты (на 1 порцию): Для украшения: Приготовление: В книге "250 блюд из картофеля" (коллектив авторов), г. Минск, 1973 год есть рецепт картофельного салата с мясом: И вот оно: уже даже не рябчиков, а курицу или говядину стали заменять на нежирную (читай "Докторскую" или "Молочную") колбасу...