В холодное время года, когда помидоры, огурцы и многие другие овощи становятся менее вкусными, но значительно дорожают, на помощь худеющим приходит листовой салат. Листовой салат практически не содержит калорий и обладает мягким вкусом, в отличие, например, от редиса, кинзы, базилика или только что сорванного укропа. Его можно добавлять в салаты, использовать для приготовления бутербродов. А многие кулинары кладут салат даже в горячие блюда: в запеканки, супы. Салат всегда есть в холодильнике у тех, кто заботится о своем здоровье — в его составе масса полезных элементов...

Очень многие люди воспринимают салат как декорацию подачи блюда. Хотя салат сам по себе, весьма ценный продукт. И он содержит значительно больше полезных веществ, чем многие овощи и фрукты, которые все воспринимают в качестве гарнира. Листовой салат улучшает пищеварение? Листовой салат содержит большое количество клетчатки и поэтому его и добавляют к мясным блюдам не в качестве украшения, а в качестве гарнира. Наличие минеральных веществ, органических кислот улучшает переваривание мяса, рыбы. Листовой...