Селёдка под шубой, как и оливье, является символом праздничного стола. Почти в каждом доме готовят этот «слоёный» салат, да и в меню ресторанов он встречается довольно часто. С одной стороны, что может быть проще, чем выложить незамысловатые продукты слоями? С другой — подготовка всех ингредиентов отнимает много времени. Чтобы там ни было, жители постсоветских стран не представляют празднование Нового года без селёдки под шубой! Немного из истории Ещё в XIX веке были похожие блюда в странах Скандинавии и Северной Германии, назывались не иначе, как «селёдочный салат»...
Рассказывает Владимир Мухин, бренд-шеф ресторанов White Rabbit Family. Мы разработали эти блюда, фокусируясь на сезонных и локальных продуктах. Дачный салат я рекомендую вымачивать хлебом, который будет впитывать сок вкуснейших свежих помидоров, кабачков, огурчиков и зелени. Именно такой салат можно сделать летом на даче! А сметанник — это хит нашего ресторана «Горыныч», его можно приготовить с земляникой — получится очень здорово. Дачный овощной салат Ингредиенты: 100 г молодых огурцов 100 г садовых...