Вкусный, сочный, с нежным сладко-соленым вкусом салат с ананасом и курицей достойно украсит любой праздничный стол или подойдет к семейному уютному ужину. Предлагаем 10 простых вариантов куриного салата с консервированными ананасами из самых доступных ингредиентов.
Салат «Амазонка» с отварной курицей и ананасом
Сочный, свежий и сытный салат с отварной курицей и ананасом «Амазонка» украсит ваш праздничный стол и станет фаворитом у гостей
Разъемная форма ⌀ 22 см
🔸Курица отварная 350 г
🔸Шампиньоны свежие 250 г
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Огурец свежий 250 г
🔸Сыр полутвердых сортов 200 г
🔸Ананас консервированный 1 банка
🔸Масло растительное 2-3 ст. л.
🔸Яйцо 4 шт.
🔸Майонез по вкусу
Отварное куриное мясо без костей и кожи нарезаем небольшими кусочками или просто разделяем на волокна. Смешиваем курицу с небольшим количеством майонеза, перемешиваем и укладываем первым слоем в разъемное кольцо, установленное на блюдо.
Лук нарезаем небольшим кубиком и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Снимаем лук со сковороды и сюда же кладем грибы, нарезанные небольшими ломтиками. Жарим грибы до золотистой корочки, а затем смешиваем их с обжаренным луком, подсаливаем по вкусу и добавляем черный молотый перец.
Жареные грибы с луком смешиваем с небольшим количеством майонеза, перемешиваем и выкладываем вторым слоем в кольцо.
Натираем на крупной терке вареные яйца и распределяем ровным слоем. Яйца немного подсаливаем и сверху делаем сеточку из майонеза.
Свежие огурчики нарезаем небольшим кубиком. Распределяем ровным слоем и покрываем сеточкой из майонеза.
На огурцы натираем на крупной терке сыр и разравниваем ровным слоем. Покрываем сырный слой сеточкой из майонеза.
Консервированные ананасы нарезаем небольшими кусочками и выкладываем последним, верхним слоем. Самые красивые кусочки ананасов можно оставить для украшения.
Украшаем салат по своему усмотрению. Из вариантов - можно выложить кусочки ананаса в виде цветка и в центр положить крупную ягоду клюквы. Края цветов украсить листиками петрушки.
Наш телеграм-канал - присоединяйся
Салат «Гавайский» с ананасом и курицей
🔸Филе куриной грудки 300 г
🔸Яйцо куриное 3 шт.
🔸Ананас консервированный 8 колечек
🔸Сыр 100 г
🔸Майонез 3 ст. л.
Дополнительно
🔸Вода 1 литр
🔸Перец черный горошек 10 шт.
🔸Соль 1 ч. л. с горкой
🔸Лавровый лист 1 шт.
В кастрюлю наливаем 1 литр воды. Добавляем соль чуть больше 1 ч. л., добавляем перец горошком и лавровый лист. Доводим до кипения под закрытой крышкой и опускаем в кипящую воду куриную грудку. Варим грудку с момента закипания ровно 20 минут, затем выключаем огонь и даем мясу полностью остыть прямо в кастрюле. Таким образом куриное мясо получится очень сочным и ароматным.
Остывшую куриную грудку нарезаем кубиком и кладем в салатник.
Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиком.
Кольца ананаса нарезаем кубиком.
Сыр натираем на крупной терке.
Все ингредиенты соединяем в глубоком салатнике, заправляем майонезом и перемешиваем. При необходимости салат досаливаем по вкусу.
Салат с курицей, ананасом и пекинской капустой
🔸Куриное филе 200 г
🔸Ананас консервированный кольца 150 г
🔸Капуста пекинская 200 г
🔸Масло растительное 2 ст. л.
🔸Соевый соус 1 ст. л.
🔸Соль 1/2 ч. л.
🔸Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Соус-заправка:
🔸Йогурт натуральный 3 ст. л.
🔸Сок 1/4 лимона
🔸Горчица столовая 1/2 ч. л
🔸Соль 1/4 ч. л.
Филе куриной грудки выкладываем на доску и разрезаем вдоль на три части. С обеих сторон солим, перчим, поливаем соевым соусом. Равномерно распределяем по филе маринад. Оставляем на доске на 2- 5 минут.
Нагреть сковороду на сильном огне, добавляем 2 ст.л растительного масла. Выкладываем кусочки филе на сковороду и обжариваем на сильном огне 2 минуты, затем убавляем огонь на средний и готовим еще 2 минуты.
Вновь увеличиваем огонь, переворачиваем филе и обжариваем на сильном огне 2 минуты, затем убавляем огонь и готовим еще 2-4 минуты.
Снимаем румяное обжаренное филе из сковороды на бумажное полотенце и остужаем.
Пекинскую капусту нарезаем квадратами по 1,5 см.
Ананас нарезаем кубиками 1 см и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Остывшее филе нарезаем кубиками 1 см.
Для заправки в небольшую миску добавляем 3 ст.л. натурального йогурта, выжимаем сок 1/4 лимона, добавляем столовую горчицу и соль. Перемешиваем.
Все подготовленные ингредиенты соединяем в салатнике, заправляем заправкой и аккуратно перемешиваем.
Подаем салат с ананасом и курицей к ужину или на праздничный стол. Приятного аппетита!
Салат с копченой курицей и ананасами "Ренессанс"
Шикарный, яркий слоеный салат достойно украсит любой праздничный стол. Попробовав один раз, вы будете готовить его на все праздники.
🔸Курица копченая 250 г
🔸Ананас консерв. 200 г
🔸Яйцо 2 шт.
🔸Морковь 1 шт.
🔸Сыр 100 г
🔸Кукуруза консерв. 200 г
🔸Капуста пекинская 100 г
🔸Майонез по вкусу
Для украшения
🔸Листья салата
🔸Гранат
🔸Кусочки ананасов
🔸Кукуруза
Каждый слой покрываем тонкой сеточкой майонеза.
1️слой. Консервированные ананасы нарезанные мелким кубиком. Промакнуть бумажным полотенцем.
2️слой. Копченая куриная грудка нарезанная мелким кубиком.
3️слой. Отварные яйца натертые на крупной терке.
4️слой. Отварная морковь натертая на крупной терке.
5️слой. Консервированная кукуруза
6️слой. Сыр натертый на крупной терке.
7️слой. Мелко нарезанная пекинская капуста.
Украшаем салат крупно нарезанными листьями салата,
сверху укладываем кусочки ананаса.
В серединку россыпью кладем зерна граната и
кукурузы.
Наш телеграм-канал - присоединяйся
Салат «Императрица» с копченой курицей, ананасами и свежим огурцом
🔸Сыр 100 г
🔸Куриная грудка копченая 200 г
🔸Огурец свежий 1 шт. (120 г)
🔸Ананас консервированный кольцами 5 колечек
🔸Яйцо куриное 3 шт.
🔸Чеснок свежий 1 зубчик
🔸Майонез 3 ст. л.
🔸Лук красный 1 шт.
Маринад для лука:
🔸Соль 1/2 ч. л.
🔸Сахар 2 ч. л.
🔸Уксус 9% 20 мл
🔸Кипяток 100 г
Дополнительно:
🔸Укроп 2-3 веточки для подачи
Красный репчатый лук нарезаем тонкими пластинками и складываем в глубокую чашку. Добавляем половину чайной ложки соли, пару чайных ложек сахара, вливаем уксус и заливаем кипятком. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Сыр нарезаем тонкими длинными брусочками.
Свежий огурец сначала нарезаем тонкими ломтиками, а затем ломтики режем соломкой.
Кольца ананаса сначала разрезаем поперек так, чтобы получилось 2 тонких колечка, а затем режем соломкой.
Тонкая соломка из ананасов не так выраженно будет звучать в салате, но при этом придаст ему нежную и легкую пикантность
Вареные вкрутую яйца нарезаем тонкой соломкой.
Копченую куриную грудку нарезаем тонкой соломкой. Курицу можно аккуратно нарезать или разобрать на волокна.
Все подготовленные ингредиенты складываем в глубокий салатник.
Отжимаем от лишней влаги репчатый лук и добавляем его к остальным ингредиентам.
Добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Заправляем салат майонезом и перемешиваем. При необходимости салат солим.
Перед подачей салат посыпаем мелко нарубленной зеленью укропа.
Слоеный салат с эффектным оформлением "АНАНАС"
🔸Куриное филе отварное 1 шт.
🔸Яйцо вареное 4 шт.
🔸Сыр полутвердый 150-200 г
🔸Ананасы консервированные 1 банка
🔸Орехи грецкие 100-150 г
🔸Майонез 150 -200 г
🔸Чеснок по вкусу
🔸Укроп для украшения
🔸Листья салата для подачи
Куриное филе нарезаем мелким кубиком.
Яйца натираем на крупной терке.
Сыр натираем на крупной терке.
Ананасы режем мелким кубиком.
Майонез смешиваем с натертым на мелкой терке чесноком.
По краю сервировочного блюда, на котором будем подавать салат, выкладываем листья салата.
Салат собираем послойно, используя кулинарное кольцо или просто слоями горкой как "Селедку под шубой":
- Сеточка из майонеза (что бы салат устойчиво держался на тарелке) + куриное филе + сеточка из майонеза.
- Ананасы + сеточка из майонеза.
- Яйца + сеточка из майонеза.
- Сыр.
Поверх сыра делаем декор из аккуратной крупной сетки, нарисованной майонезом. В каждую ячейку кладем половинку грецкого ореха, а под орешек веточку укропа.
Готовому салату даем настояться 1 час в прохладном месте и подаем к столу. Приятного аппетита!
Вкусный салат с курицей, ананасами и грибами
Сочетание жареных грибов, нежного куриного филе, сладких ананасов и сыра просто великолепно!
🔸Шампиньоны свежие 600 г
🔸Филе куриное 400 г
🔸Ананасы консервированные —1 банка
🔸Сыр твердый 100 г
🔸Масло растительное для жарки грибов
🔸Майонез по вкусу
Шампиньоны моем и обсушиваем. Разрезаем пополам, а затем режем пластинками толщиной примерно 5 мм.
Куриное филе нарезаем средним кубиком около 1,5 см.
На сковороду наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и выкладываем нарезанные грибы. Добавляем щепотку соли и жарим на сильном огне без крышки до золотистого цвета, регулярно помешивая. Готовые грибы снимем на тарелку и даем остыть.
На эту же сковороду выкладываем нарезанное куриное филе, солим, перчим по вкусу и обжариваем мясо на умеренном огне под крышкой до готовности. Готовую курицу остужаем.
Кусочки ананаса нарезаем небольшим кубиком.
Сыр натираем на крупной терке.
В салатник складываем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и перемешиваем.
Салат сразу можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Салат с ананасами, курицей и кукурузой
🔸Вареное куриное филе 500 г
🔸Яйцо куриное вареное 6 шт
🔸Кукуруза консервированная 300 г
🔸Ананасы консервированные кусочками 400 г
🔸Сыр твердый/полутвердый 200 г
🔸Майонез 200 г
🔸Лук зеленый несколько перьев
🔸Соль по вкусу
В миску отправляем консервированные кусочками ананасы, с которых предварительно слили жидкость.
С кукурузы так же сливаем рассол и добавляем к ананасам.
Нарезаем небольшим кубиком предварительно отваренное в подсоленной воде куриное филе.
Сыр натираем на крупной терке и добавляем в салат.
Вареные вкрутую яйца нарезаем кубиком.
Салат заправляем майонезом и перемешиваем. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль.
Перед подачей салат посыпаем сверху мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Наш телеграм-канал - присоединяйся
Салат «Королева» с ананасом, курицей и грецким орехом
🔸Куриная грудка 400 г
🔸Соль 1/2 ч. л.
🔸Перец черный молотый по вкусу
🔸Горчица столовая 2 ч. л.
🔸Масло растительное 2 ч. л. для грудки и 2-3 ст. л. для грибов
🔸Ананасы консервированные колечками 1 банка
🔸Шампиньоны 300 г
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Сыр 80 г
🔸Грецкие орехи 50 г
🔸Майонез по вкусу
🔸Чеснок свежий 1 зубчик
Филе куриной грудки разрезаем поперек на 2 части не до конца и разворачиваем. Мясо солим, перчим по вкусу и смазываем горчицей. Поливаем растительным маслом с каждой стороны и даем постоять 10-15 минут.
На сухую сковороду кладем лист пергаментной бумаги и кладем куриную грудку. Накрываем вторым листом пергамента и готовим на среднем огне с двух сторон примерно по 5 минут с каждой стороны. Готовую поджаренную в пергаменте куриную грудку остужаем и нарезаем мелким кубиком.
Шампиньоны и лук нарезаем мелким кубиком. На небольшом количестве растительного масла сначала обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем грибы и жарим до готовности грибов. В конце грибы солим и перчим по вкусу.
Ананасы нарезаем мелким кубиком и даем жидкости стечь, поместив ананасы на сито. Пару колечек ананаса оставляем для украшения салата.
Сыр натираем на крупной терке.
Собираем салат слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза:
🔸куриная грудка
🔸ананасы
🔸грибы
🔸сыр
Слой курицы смазываем майонезом, смешанным с натертым на мелкой терке зубчиком чеснока. Так вкус салата будет ярче и пикантнее.
Сверху салат смазываем майонезом и посыпаем рубленными грецкими орехами, украшаем кольцами ананаса и веточкой зелени.
Салат с ананасом, курицей и хрустящими сухариками
🔸Филе куриное 300 г
🔸Ананасы консервированные 200 г
🔸Сыр твердый 200 г
🔸Хлеб белый или батон 100 г
🔸Майонез 100 г
🔸Масло растительное (для жарки) 40 мл
Куриное филе нарезаем некрупными кусочками.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанное филе и поджариваем кусочки курицы так, чтобы они покрылись румяной корочкой. В конце солим по вкусу.
Для приготовления сухариков белый хлеб или батон нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до румяной корочки.
Кольца ананасов нарезаем небольшими кусочками.
Сыр натираем на крупной терке.
Обжаренное куриное филе, ананасы, сыр и сухарики соединяем в подходящей миске. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Салат сразу же подаем к столу, пока сухарики хрустящие и не размокли.
Если нужно, чтобы салат мог какое-то время стоять на столе, то сухарики можно не перемешивать с остальными ингредиентами, а посыпать ими салат сверху. Либо просто подать сухарики отдельно.