Среди наиболее популярных твердых сыров лидирующую ступеньку занимает Пармезан. Этот сорт широко используется в итальянской кухне. Его насыщенный вкус и твердая текстура делают его основным ингредиентом в пастах, пиццах, салатах. Но иногда найти настоящий Пармезан может быть непросто, да и его цена может быть довольно высока. К счастью, существует несколько отличных альтернатив, которые могут заменить Пармезан в рецептах. Грана Падано похож по вкусу и текстуре. Он немного мягче, менее соленый, но отлично подходит для паст и салатов...

Классический салат цезарь с использованием хрустящего салата ромэн, заправленный сливочной домашней заправкой. Соленые анчоусы придают характерный вкус, а яйца создают идеальную эмульсию для заправки. Сверху посыпьте выдержанным сыром пармезан и хрустящими гренками! Идеальный салат "Цезарь" состоит из свежих хрустящих листьев салата, а в данном рецепте сытный ромэн обеспечивает правильную структуру, чтобы впитать сильную заправку. Другой ключевой ингредиент - анчоусы, которые придают салату уникальный вкус...