Бальзамический уксус – дорогостоящий продукт. Стоит ли его покупать? Безусловно! Всего несколько капель этой приправы способны придать любой закуске благородные нотки, полностью преобразив ее вкус. Существуют салаты, которые делаются исключительно с бальзамическим уксусом – никакая другая заправка не способна сделать их вкус по-настоящему завораживающим и гармоничным. Приводим для наших читателей 10 рецептов салатов с бальзамическим уксусом, советы по их приготовлению и оформлению. КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ...

Бальзамический соус, или бальзамическое сокращение, является одним из самых изысканных и универсальных дополнений к кулинарии. Он происходит из Италии, где традиционный бальзамический уксус вырабатывается в регионах Модена и Реджо-Эмилия. История этого продукта уходит корнями в средние века, где его ценили за уникальный сложный вкус и лечебные свойства. Сокращенный бальзамический соус часто подают с мясными блюдами, рыбой, свежими салатами и даже с десертами, такими как мороженое и фрукты. Ингредиенты...