О нюансах простой, на первый взгляд, закуски нам рассказал профессиональный повар и создатель проекта Debauchery Food Станислав Аркатов. По его словам, правильно замаринованный лук теряет горечь, становится нежным, хорошо сочетается с мясом и придает пикантность салатам, например греческому или селедке под шубой. Станислав рекомендует начать с выбора основного ингредиента — классический репчатый лук или красный, сладковатый, дающий красивый цвет. Это дело исключительно вкуса и эстетики конечного блюда...

Маринованный лук с уксусом — это популярная и очень простая закуска, которая отлично сочетается с мясными блюдами, салатами, бутербродами и даже гарнирами. Лёгкая кислинка, приятный аромат специй и хрустящая текстура делают его универсальным дополнением к столу. Такой лук можно быстро приготовить дома буквально за считанные минуты, а результат порадует ярким вкусом и натуральным составом без лишних добавок. Сложность: очень легкая Время на приготовление: 10–15 минут активной работы, плюс 30 минут–2 часа на маринование Калорийность примерно 20–30 ккал на 100 граммов...