1. Кусок говядины обсыпаем чёрным молотым перцем и морской солью. Заворачиваем мясо со специями в фольгу. Ольховые опилки смачиваем и поджигаем, чтобы создать аромат копчения. Ставим в духовку на слабом огне опилки и мясо на 6 часов. Готовую говядину нарезаем на тонкие ломтики. 2. Приготовим соус. Нарезаем крупно болгарский перец, помидоры, корень сельдерея, чили перец без семян, чеснок, корень имбиря, репчатый лук — всё выкладываем в ёмкость для запекания. Добавляем тимьян, розмарин, сахарный песок, соль, оливковое масло, молотую паприку, кардамон, чёрный перец...

Хотите научиться готовить настоящий Бургер с коул слоу? 😌 Бургерный лайфхак! Не получается равномерно прожарить котлету? Сформируйте из мясного фарша шарик, аккуратно прижмите его рукой к доске. Получится котлета. 😉 Теперь слегка прижмите её пальцами в центре, сделав вмятину. Такая котлета прожарится равномерно и по краям, и по центру независимо от толщины.👌 ________________ Вам понадобится: ✅булочки для бургера – 2 шт. ✅сыр эмменталь – 50 г ✅помидор – 1 шт. ✅салат романо – 30 г ✅корнишоны...