У меня началась "неделя немецкой кухни". Попался на глаза старый сборник рецептов из серии "Кухни народов мира. Германия". Из того времени, когда таких стран было 2. Вот и зависла. Хочу приготовить всё! И побольше (и таблеток от жадности прикупить). Немецкая кухня проста, вкусна, незатейлива, жирна, брутальна и сытна. Очень подходит для сильных людей, занимающихся физическим трудом. Это Вам не французская кухня, где порцию на тарелке ещё рассмотреть надо. Немцы даже салаты овощные умудряются делать сытными...

Традиционный летне-осенний немецкий пирог. Тонкое тесто, много сливы, в идеале «венгерки». Простой такой пирожок, в любой кондитерской купить можно «за недорого». И такой восторг этот пирог вызвал – просто счастье какое-то, а не пирог. Главный секрет – сливу ставить, а не класть! Тогда он будет именно таким, как должен, потому что сахар вытянет сок из слив, сок стечет на тесто, увлажняя его, и получится нежное, лёгкое тесто, которое не видно под слоем фруктов. Пеките «Бюргерское счастье», пеките этот самый вкусный из простых и самый простой из вкусных пирог со сливой...