Этот салат сразу стал нашим любимчиком: Новый салат из простых продуктов
Белый прованский салат
Белый прованский салат – традиционное блюдо французской кухни, которое восходит к провансальским традициям. Салат получил свое название благодаря тому, что он состоит из свежих овощей, обычно белого цвета, и местных провансальских специй.
В состав этого салата обычно входят такие ингредиенты, как мелко нарезанный капуста, белый лук, сельдерей, редис, яйца, морковь, картофель и маслины. Все овощи нарезаются мелкими кубиками или полукольцами, чтобы создать однородность в текстуре салата. Яйца варятся вкрутую и нарезаются на четвертинки или кубики.
Одной из важных составляющих этого блюда является провансальская заправка. Она состоит из оливкового масла, уксуса, горчицы, чеснока, соли и перца. Заправка добавляется к овощам и яйцам и тщательно перемешивается, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
Белый прованский салат обычно подается охлажденным и отлично сочетается с куском свежего хлеба или багетом. Это легкое и освежающее блюдо идеально подходит для теплых летних дней и может быть отличным выбором для легкого обеда или ужина.
История этого салата связана с богатой кулинарной традицией Прованса, региона в южной Франции. В Провансе много солнца и богатая почва, что способствует выращиванию разнообразных овощей. Белый прованский салат является одним из многих провансальских салатов, которые используют местные овощи и специи для создания своего уникального вкуса.
Сегодня белый прованский салат популярен не только во Франции, но и во многих других странах. Он стал символом провансальской кухни и представляет собой прекрасный способ насладиться свежими овощами и уникальным вкусом этого региона.