Соус для салата Цезарь — это то, что придает салату его неповторимый вкус, он чем-то похож на домашний майонез, но интересней и богаче. Если вы, когда-нибудь делали майонез домашний, то этот соус вам точно будет легко готовить! Ингредиенты (на 4 порции): Яйцо — 1 желток Сахар — 10 г Соль — 3 г Сок лимона — 15 г Дижонская горчица — 10 г Оливковое масло — 90 г Анчоусы — 16 г Чеснок — 1-2 зубчика Сыр Пармезан — 30 г Черный молотый перец — 1 г Вустерширский соус - 10 г (Бальзамический уксус несколько...

Если вы являетесь большим поклонником салата Цезарь , тогда в вашей поваренной книге обязательно должен быть рецепт , чтобы приготовить соус Цезарь классический для салата. Для приготовления соуса вам понадобится: Ингредиенты: Горчица острая – 3 ч.л. Горчица дижонская – 2 ч.л. с горкой Оливковое масло – 100 мл Подсолнечное масло – 100 мл Бальзамический уксус – 1 ч.л. Сыр пармезан – 50 гр Чеснок – 6 зубчика Соль – 1 ч.л. Перец черный молотый – 1 ч.л. Яйцо – 1 шт Сок лимона – 2 ст.л. Приготовление: Разбивая яйцо, отделяем белок от желтка...