Простой и очень вкусный салат из баклажанов, который подойдет для ежедневного приготовления. Несмотря на малое количество ингредиентов он получается очень ароматным и довольно сытным. А по вкусу он сильно напоминает салат с обжаренными грибочками. Всем любителям баклажанов такой салат непременно понравится. Он здорово разнообразит ваше ежедневное меню и даже на праздничном столе он не будет лишним. Готовится такой салат очень просто, но потребуется немного времени на подготовку и обжарку баклажанов...

ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны 300 гр Яйца 3 шт. Лук (небольшого размера) 1 шт. Чеснок 1 зубч. Растительное масло 70 мл Майонез 1 ст.л. Соль по вкусу Сахар 0.5 ст.л. Уксус (6%) 3 ст.л. Вода (для маринования лука, по желанию) 30 мл Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Первым делом нужно отварить яйца. Для этого яйца вымойте, отправьте в небольшую кастрюлю или сотейник, залейте холодной водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, пламя убавьте и варите яйца около 9-12 минут...