Этот салат просто с ума сводит своей яркостью красок и насыщенным вкусом. Состав очень простой, приготовление не занимает много времени, а результат всегда превосходный. Нам понадобится: 2-3 шт., баклажана, 3 шт., помидора, 3 шт., моркови, 2 луковицы, петрушка, чеснок, майонез, соль. Для начала нарезаем соломкой баклажаны, складываем в миску, солим. Перемешиваем и даем постоять, чтобы вышла вся лишняя горечь. Тем временем трем морковку на терке (для корейской моркови) и обжариваем на подсолнечном масле до полной готовности...

Салат Баклажанный рай — это слоеный салат из овощей. Основной вкус блюду задают именно баклажаны. Перед сборкой салата овощи обжаривает в масле до готовности отдельно друг от друга. Жареные овощи в салате отлично дополняют свежие сочные помидоры и зелень. Ингредиенты выкладываются слоями, пропитываются майонезом. Салат получается очень ярким, сочным, сытным и аппетитным, всегда украсит праздничный стол. Ингредиенты: Приготовление: Баклажаны нарежьте брусочками, поместите в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте в сторону на 30 минут...