Из жареных баклажанов можно приготовить не совсем привычный, но очень простой и вкусный салат. Из жареных баклажанов можно приготовить не совсем привычный, но очень простой и вкусный салат. Помимо основного ингредиента (предварительно обжаренных синеньких), в его состав также входят свежие помидоры, чеснок, петрушка и вареные яйца. Если вы не любите петрушку, ее можно заменить свежим базиликом, выйдет тоже очень вкусно. Ингредиенты: Баклажан - 1 большой, Яйца - 2 шт., Зубчик чеснока - 1 шт., Соль и черный молотый перец (по вкусу); Помидор - 2-3 шт...

Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я покажу вам один из моих любих рецептов салата из баклажан. Самое главное его преимущество в том, что можно менять состав по ходу пьессы или в самом конце приготовления. Для салата беру баклажан среднего размера. Режу его вдоль на 6 частей. Затем из каждой длинной дольки режу большие треугольники. Можно резать большим кубиком или крупным брусочком. Но мне нравится так. Баклажаны обваливаю в крахмале и жарю в большом количестве масла. Можно использовать фритюр...