В этом году решила сделать несколько вариантов баклажанных заготовок, но вот этот салат на первом месте. В некоторых источниках подобные заготовки называют «Лечо», но я все-таки думаю, что надо по возможности называть блюда своими именами. Рецепт очень хорош, своим способом приготовления, все очень удобно делать, пошагово. Для заготовок я советую брать цветные созревшие перцы, потому что зимой каждая капелька яркого цвета поднимает настроение и на столе смотрится красиво. Можно использовать и зеленые перцы, может быть вы и так позитивный человек...

По многочисленным просьбам публикуем рецепт одного из самых вкусных салатов - салата с хрустящими баклажанами. Существует множество его вариаций, каждый ресторан делает его по-своему... Это рецепт мы придумали сами, по мотивам того, что раньше пробовали опираясь на наш кулинарный опыт. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Баклажаны 🍆 - 1 крупный на 2 порции. 2. Томаты 🍅 черри - 8...10 шт. 3. Ялтинский лук 🧅 - 1 шт. 4. Болгарский перец 🫑 - 1 шт. 5. Салатная зелень (руккола, мангольд, можно смесь) - 1 упаковка на 2 порции...