Салат оливье берет свое начало из далекого 1860 года. В тот период управляющим рестораном "Эрмитаж" в Москве, был француз - Люсьен Оливье. Ему и принадлежат лавры создания этого легендарного салата. Массовое распространение данный салат получил во времена СССР и в перестроечный период. Существует множество "модификаций" данного салата, но безупречным вкусом является именно классический рецепт. Итак, давайте приступим! Ингредиенты: Шаг 1 - Моем картофель, морковь и яйца. Варим все до готовности...

История салата Оливье, непосредственно связанная с жизнью его создателя, Люсьена Оливье, является одной из самых увлекательных кулинарных историй. Оливье, русский повар французского происхождения, работал в Москве и изобрел салат, который стал всемирно известен за пределами России как «Русский салат», а у нас зовется оливье. Существует легенда, что Люсьен Оливье унес секрет своего салата в могилу. Она, кстати, находится на бывшем Немецком, а ныне Введенском кладбище в Москве. На надгробном камне с надписью, свидетельствующей о его кончине в 1883 году в возрасте 45 лет, есть посвящение от друзей и знакомых...