Как-то не принято у нас есть сырую свеклу. Практически все любимые салаты, типа винегрета или "селедки под шубой" делаются с вареной свеклой. Я тоже раньше с сырой свеклой делала только "Щетку" или "Метлу", кто как называет это вкуснейший и полезнейший салат. Пока не открыла для себя целый мир рецептов салатов из сырой свеклы. Потому что сырая свекла - это настоящая природная сокровищница полезных веществ. В ее составе в большом количестве присутствуют бетаин, фолиевая кислота, витамины группы B, бета-каротин, витамин С...

Сегодня поделюсь с вами 3-мя рецептами салата из свеклы! 1-ый салат - Свекла со свежей морковью Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, отваривайте свеклу заранее. А еще ее можно запечь в духовке. Способ подготовки – выбирайте лично. Я считаю, что вкуснее салат получается, если ее запечь. Таким образом, свекла сохраняет свою сочность лучше. Чтобы запечь ее, нужно промыть корнеплод и завернуть в фольгу. Включайте духовку на 160° и отправляйте в нее свеклу. Готовить нужно, пока в овощ не будет свободно входить вилка...