Подробный рецепт. Пошаговое описание с фото. Добрый день, дорогие друзья. Рада вас приветствовать на канале Южанка Крымчанка. Это не просто рыбка, это вкуснейшая рыбка! В Крыму саламур готовят из скумбрии, ставриды, сельди. У меня сегодня скумбрия. Простой рецепт, а потраченное время вознаградит вас невероятно вкусным деликатесом. Нам понадобятся: Простейший набор ингредиентов, не правда ли? Приступим. Рыба для разделки лучше подходит слегка подмороженная, если вы хотите получить филе. Можно порезать на порционные куски с костями...

Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях пригодится на Новый год и не только. Такая закуска уместна для любого торжества, да и на каждый день. Для засолки скумбрии лучше взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Способы засолки отличаются, но в каждом из них важно соблюдать технологию и пропорции...