Соус гриль, известный своими богатыми, дымными и слегка сладкими нотками, является неотъемлемой частью американской культуры барбекю. История этого соуса начинается в южных штатах США, где барбекю не просто способ приготовления пищи, а целое искусство. Соус гриль идеально подходит для маринования или подачи к мясу, придавая блюдам изысканный вкус и аромат, особенно когда они готовятся на открытом огне. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Соус гриль можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 2 недель...

от Русико Шаматава, шеф-повара ресторана «Джонджоли» Ингредиенты: Сыр сулугуни – 110 г (1 пластина) Сванская смесь – 0,7 г Растительное масло – 10 г Перец болгарский (красный) – 80 г Медово-горчичная заправка – 15 г Салат фризе – 5 г Салат лолло росса – 5 г Салат корн – 5 г Вяленые томаты – 3 г Соль «Экстра» (мелкая) – 0,5 г Перец черный свежемолотый – 0,5 г Ингредиенты для медово-горчичной заправки: Мед – 1/25 ст. л. Горчица – 1/2 ст. л. Дижонская горчица – 1/2 ч. л. Оливковое масло – 1 ст. л...