Автор - Виталий Snob Добавлять сахар в свои напитки, или не добавлять, частное дело каждого винокура. О чём тут говорить? Но тема эта проста только на первый взгляд, и можно углубиться. Истинные ценители выдержанных напитков сморщат губы – «фу, сахар»??!! Есть такой бздик, как и у истинных кофеманов. Обычные потребители кофе, считают, что «сахар, конечно же, портит вкус кофе, особенно, если его туда не положить». Я два десятилетия делал домашние дистилляты и разные крепкие настойки, а добавить сахар, даже мысли не было...

Ликёры – универсальный алкогольный напиток: их добавляют в другие безалкогольные напитки (в кофе, например), они являются частью коктейлей, их пьют отдельно и любят за разнообразие вкусов. Сегодня мы узнаем, чем ликёры отличаются от настоек и наливок, потому что их часто путают. А заодно изучим технологию производства. Сахар Главная особенность ликёра, которая отличает его от наливок и настоек, - это сладость. Количество сахара в ликёре может достигать 60%, в то время как в наливках только до 40%, а в настойках – до 30%...