Никому не секрет, что современные производители очень любят добавлять сахар в продукты питания. И основных причин тому две: во-первых, сахар - один из самых мощных усилителей вкуса, во вторых, сахар - отличный консервант, способный продлить свежесть вкусной булочки или напитка на недели и даже месяцы. Итак, попробуем перевести некоторые повседневные продукты питания в эквивалент стандартных 2-х граммовых рафинадных кусочков. Бокал Coca-Cola ~ 15 кусочков (30 грамм сахара) Стаканчик пломбира ~...

Часть 1. Сахарная голова В старые годы расплавленный сахар заливали в специальные формы, и он так остывал и твердел. Получался слиток, по форме напоминавший артиллерийский снаряд. Этот слиток и носил название сахарной головы. Сахарная голова имела форму цилиндра. Один торец цилиндра был плоский, и на этот торец сахарную голову можно было поставить. Другой конец цилиндра имел заостренную форму. Сахарная голова, извлеченная из формы, заворачивалась в специальную плотную бумагу синего цвета, которая так и называлась – сахарная бумага...