В кулинарии существует масса блюд, при приготовлении которых необходимо соблюдать рецептуру, отмерять правильное количество компонентов. Особенно это касается выпечки кондитерских изделий. Готовый торт или пирожное очень трудно сделать слаще или наоборот. Очень важно соблюсти необходимые пропорции при консервации, ведь даже в состав овощных консервов входит сахарный песок, необходимый не только для улучшения вкуса, но и являющийся консервантом. Многим людям приходится строго контролировать число употребляемых сладостей из-за проблем со здоровьем...

Дочитайте до конца: в финале статьи — мой семейный лайфхак, который всегда выручает при скачках сахара. От эксперта с 20-летней практикой. Не пропустите! Когда-то, лет двадцать назад, слово «глюкоза» вызывало у меня только одну ассоциацию — школьная столовка и сладкая водичка в аптечной бутылке. Сейчас это слово вызывает у меня дрожь в коленках. И не потому, что страшно. А потому что за ним стоит нечто большее. Глюкоза в крови — это как Wi-Fi в вашей квартире. Пока работает — не замечаешь. Перебои начинаются — и ты уже кричишь на роутер, хотя проблема глубже...