Патока – это сладкий продукт, который иногда используется как заменитель сахара. Некоторые источники пишут, что патока полезнее, чем сахар. Здесь мы рассмотрим её виды, состав, пользу и возможный вред...

Патока – это сладкий сироп, который образуется как побочный продукт производства сахара. Его корни уходят в Индию, где сахарный тростник перерабатывался в сладкие кристаллы еще за 500 лет до нашей эры. Благодаря Христофору Колумбу тростник попал на Карибские острова, где не только был принят с большим успехом, но стал основой для производства патоки и рома. Сладко-горькая история патоки Патока была частью треугольной работорговли в 17 веке. Плантаторы привозили рабов из Африки в Вест-Индию в обмен на английский ром...