Часть 1. Сахарная голова В старые годы расплавленный сахар заливали в специальные формы, и он так остывал и твердел. Получался слиток, по форме напоминавший артиллерийский снаряд. Этот слиток и носил название сахарной головы. Сахарная голова имела форму цилиндра. Один торец цилиндра был плоский, и на этот торец сахарную голову можно было поставить. Другой конец цилиндра имел заостренную форму. Сахарная голова, извлеченная из формы, заворачивалась в специальную плотную бумагу синего цвета, которая так и называлась – сахарная бумага...

🍬 Всех приветствую ♥️ Хочу поделиться рецептом национальной не отъемлимой сладостью каждого стола 😍😍😍 Национальный Азербайджанский кусковой сахар для чаепития )) Он очень прост , готовится очень быстро и получается очень вкусным 😍😍 Заменяет любые конфеты )  Но из него уже не сделаешь сладкий чай )) Рецепт ;;; Сахар - 1 кг  Стакан воды 1 ст  Начинка - кокосовая стружка 3 ст ложки  Грецкий орех - штучек 5 - 6  Можно и по больше по вашему вкусу  В принципе начинку можно выбрать любую , можете так же добавить какао , цедру апельсина или лимона ...