Друзья мои, это вторая часть статейного диптиха, посвящённого дню рождения Димасика. Размышляла, стоит ли писать про "покойника", но решила, что стоит, ибо следует показать хороший авторский проект, даже если его владельцы, увы, оказались неудачливы. Так как японский ресторан Shiba показал себя отстоем и нас не удовлетворил, то было принято решение о продолжении праздничного обеда. Прыг на автобус М3, пять остановок, и мы на Маросейке, дом 8. MAI находится на задворках и встречает красной клеёнкой...

Если предыдущий проект команды был сконцентрирован вокруг вина и легких закусок, то концепция МАI строится на азиатском стритфуде и саке. Практически целая страница меню здесь посвящена этому японскому напитку — его здесь более 30 видов (от классического столового до премиального сегмента). Создатели бара отмечают, что культуре саке в Москве еще предстоит долгий путь. Например, им очень часто приходится развенчивать миф о том, что этот напиток представляет собой «горячую японскую водку», хотя на самом деле и по крепости (12 градусов), и по своему свойству он намного ближе к вину...