Из сайры можно готовить большинство рыбных блюд – разнообразные супы, сытные салаты, паштеты и «намазки» для бутербродов, нежные котлетки. И еще из нее получается отличная начинка для фаршированных яиц, пирожков и пирогов. Начинка для пирожков Ее можно приготовить в нескольких вариантах: с зеленью, жареным луком, рисом, рисом и яйцом. 1. Сайра с жареным луком Лук мелко нарезать, пассировать на растительном масле до золотистого цвета. Консервированную сайру (без жидкости!) размять вилкой и смешать с луком...

Время приготовления: 2 часа Ингредиенты: 4 тушки сайры 6–8 горошин душистого перца 0,5 ч. л. куркумы 0,5 ч. л. молотой паприки 2–3 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. оливкового масла рубленая зелень для подачи 1 лимон для подачи Калорийность: 197 ккал Приготовление: 1. Сайру выпотрошить, удалить жабры, голову оставить целой. Рыбу промыть, просушить салфетками снаружи и изнутри. 2. В ступке перетереть перец, куркуму, паприку и соль. Лимонный сок смешать с оливковым маслом. 3. Рыбу изнутри натереть смесью специй, сверху обмазать лимонно-масляной смесью...