Сура аль-кахф | Махмуд Халил аль-хусари .
Салеп (тур. Salep или Sahlep) - это сладкий, тягучий, согревающий и обволакивающий напиток на основе молока и муки салеп. Весьма популярен этот напиток у турков в зимний период. Муку салеп получают из измельченных высушенных клубней диких горных орхидей (лат. Orchis mascula), на территории России называемых ятрышник мужской. Из-за того, что данная мука богата крахмалом, напиток получается густой и тягучий, как кисель. Целебные свойства салепа. Салеп имеет большую энергетическую ценность – всего 40 г этого порошка обеспечивают суточную потребность организма в питательных веществах. Порошок ятрышника можно заваривать водой, молоком, добавлять мед, пряности. Мне лично он оооочень нравится!🤗
Halászlé: классический венгерский рецепт рыбного супа.
Первые рецепты этого супа появились в 18-19 веках. Венгерские рыбаки готовили его на берегах Балатона и Дуная. Слово " halászlé " происходит от венгерского слова "hal", что означает "рыба". Буквально переводится как "рыбный суп". В традиционный суп входят разные виды речной рыбы, часто используются сом, окунь и карп. Эти виды рыбы обладают плотным мясом, которое придаёт супу богатый насыщенный вкус. Вторым ключевым ингредиентом является венгерская паприка, она придает красный цвет и ароматную, слегка остро-сладкую нотку...