Только об Иранских пастах. Которые без крахмалов и добавок. Какую выбрать для сока или борща, или подливы. Пробовали всей семьей 10 видов иранских паст! Среди них одна итальянская. Для сравнения. Как правило, вес иранских паст 800 граммов. Для тех кому некогда читать, сразу скажу, что лично мне больше всего понравилась паста LUX. Тот редкий случай, когда название не обманывает. Хотя, кому кислее, а кому слаще хочется. Дополняю, появилась еще одна паста Шахдин. Не дорого стоит, но очень хороша оказалась...

По себе знаю, иногда бывает так, что помидоры уже перезревают, все заготовки уже сделаны, а банки и ставить-то некуда. Чтобы спасти урожай, мы делаем домашнюю томатную пасту. Паста получается очень густая, гладкая. Что уж говорить, она без добавок и загустителей. Помидоры нарезаю крупными кусочками, так, чтобы они хорошо проходили в мясорубку. И перемалываю все. Использую самую мелкую решетку. Так кожура будет практически незаметна. Добавляю к полученному пюре немного соли. На 5 литров столовую ложку...