Саго - пищевой продукт, получаемый из ствола саговой пальмы. Производится из сердцевины пальмы, приготовившейся к цветению, происходит это примерно на 15 год ее жизни. Ее очищают и едят сырой, употребляют в составе разных блюд или на сладкое. Саго представляет собой мелкие белые шарики, немного приплюснутые, с матовой поверхностью, хорошо впитывает запах и вкус других продуктов. Калорийность саго достаточно высокая - 335 ккал на 100 г продукта, но, несмотря на это, крупу часто включают в низкобелковые диеты...

С чего начинается утро? Конечно же, с завтрака! А что на завтрак? Каша! Частенько в детстве мама варила мою любимую кашу. Ох, и вкусная она тогда была. Выглядело это блюдо довольно странно, и за странность я называла кашу лягушачьей икрой. Почему икрой даже не знаю. Прошло много, много лет. Недавно вспомнила про саго, про вкус детства. Купила, конечно. Оказывается, крупа саго бывает натуральной и не очень. Ту, что можно купить дешевле делают из картофельного и кукурузного крахмала. А подороже - это самая настоящая из пальмы...