Вы слышали про саго? Не сабо, а саго, уточню. Я узнала о существовании этой крупы в принципе всего несколько лет назад. Не помню, чтобы в доме она у нас была в моем детстве. А вот в Казани, например, она очень популярна. И именно там я впервые попробовала пирожок с рыбой и саго. Когда попробовала, удивилась: рис не рис, немного резиновые шарики какие-то. Сестра, у которой мы и гостили, сказала, что это саго - кукурузная крупа, которую в Татарстане можно встретить в любом магазине, а у соседей, то есть, у нас, ее днем с огнем не сыщешь...

Недавно в магазине попалась на глаза крупа саго. Сейчас её не часто встретишь. А в советское время продавалась в каждом бакалейном отделе. Из неё часто готовили молочные каши. В детстве ела такую кашу с удовольствием. Решила вспомнить вкус и приготовить. Существуют разновидности крупы саго. Вообще то саго - это синтезированный из особого рода пальм продукт на основе крахмала. Получают саго из ствола саговой пальмы, а также саговника поникающего. Употребляется в пищу в основном в Юго-Восточной Азии и Океании...