Фейжоада — это насыщенное, густое блюдо на основе черных бобов и свинины, которое медленно тушится с копчеными колбасками и специями. Подается с рисом, апельсинами и традиционной фарофой, создавая идеальный баланс вкусов: сытный, солоноватый и свежий. Каждая порция фейжоады рассказывает историю о культуре, традициях и богатом кулинарном наследии Бразилии. Корни фейжоады уходят в далекие времена колониальной Бразилии, когда африканские рабы, работавшие на плантациях, готовили блюда из того, что было под рукой...

1. Овощи очистить. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук измельчить мелкими кубиками. 2. Кубиками нарезать мясо курицы. 3. Рис промыть. 4. Разогреть масло. Обжаривать лук до золотистой корочки. Добавить в сковороду мясо, обжарить 5 минут. 5...