Наш ответ Чемберлену. Нас не обескуражишь закрытыми ресторациями. Сач по-домашнему в узком кругу под бархатным абажуром - вирус только облизнулся, и ушел, несчастный))). Что такое Сач? Сач - это толстая сковорода из глины, или высушанный на солнце, или обожженный в печи при невысокой температуре, без нанесения глазури. На саче готовят болгарское блюдо под одноименным названием - Сач. Обычно это много овощей и любое мясо, а лучше - овощи, несколько видов мяса и грибы. При этом жир или масло практически не используются - сач только смазывается тем или другим немного...

Болгарское рагу из курицы с овощами. Сач - традиционное болгарское блюдо, которое готовится на одноименной глиняной сковороде. Оно представляет собой рагу из мяса с овощами и готовится без добавленя мяса и жира. Очень вкусный сач мы пробовали в Созополе. Оттуда же и привезли такую посуду)) Количество порций: 4 Надо: 2 куриных грудки 1 баклажан 2 болгарских перца 2 помидора 1 морковь 1 небольшая луковица соль, черный перец Разогреть духовку до 200 градусов...