🥘 Как приготовить невероятно вкусный Плов По-азербайджански с бараниной, изюмом и курагой
Сабза каурма (плов)
Сабза каурма, или плов с зеленью, является одним из традиционных блюд узбекской кухни. Это насыщенное и ароматное блюдо, которое обычно готовится на праздничные и особые случаи.
Основными ингредиентами плова с зеленью являются рис, мясо (обычно баранина или говядина), лук, морковь, различные специи и, конечно же, свежая зелень. Зелень, которая дает блюду его особый вкус и аромат, обычно состоит из молодых листьев петрушки, кинзы, укропа и мяты.
Готовка плова с зеленью требует определенных навыков и времени, так как каждый ингредиент должен быть правильно приготовлен и сочетаться с другими. Обычно мясо сначала обжаривается до золотистого цвета, затем добавляется лук и морковь, которые также обжариваются до мягкости. Затем добавляется рис и специи, и все это тушится до готовности.
Окончательное приготовление плова с зеленью включает добавление свежей зелени непосредственно перед подачей. Это придает блюду свежий и яркий вкус, а также красивый цвет. Плов подается горячим и часто дополняется свежими овощами или салатом.
Сабза каурма, или плов с зеленью, является популярным и любимым блюдом не только в Узбекистане, но и во многих других странах, где любят восточную кухню. Его богатый вкус и аромат делают его незабываемым и уникальным приготовлением, которое стоит попробовать.