Сабайон — это не просто десерт, а настоящая кулинарная история, и её корни уходят в 15 век! По одной из легенд, этот изысканный крем был создан в Венеции монахами, которые смешали яичные желтки, сахар и сладкое вино, чтобы порадовать себя и своих гостей. Интересно, что название «сабайон» происходит от латинского слова «saba», что означает вино, и это придаёт десерту особую ноту романтики. На протяжении веков рецепт сабайона почти не изменился, и несмотря на множество современных интерпретаций, его классика все еще радует нас своим изысканным вкусом...

Сабайон, или забайон, — это волшебный итальянский десерт, который покоряет сердце каждого, кто его пробует. Его невероятная кремовая текстура и легкая алкогольная нота делают его истинной кулинарной находкой. Вдохновившись традициями итальянской кухни, я решила поделиться с вами всеми секретами и хитростями этого изысканного десерта. Несмотря на то, что сабайон состоит всего из трех простых ингредиентов: яичных желтков, сахара и сладкого вина, сам процесс приготовления требует немного терпения и...