Любите плавленый сырок? И я тоже, особенно домашний, приготовленный собственными руками) Сегодня я вам расскажу как я его делаю. На все про все у вас уйдет примерно пол часа и нежнейший плавленый сырок будет практически готов, правда ему желательно дать остыть, горячим это будет не совсем то. Итак, главное в этом деле - выбрать хороший творог, магазинный тут вряд ли подойдет, надо брать максимально жирный, домашний хорошего качества иначе сыр может просто не расплавиться как надо и все труды пойдут насмарку...

Дорогие зрители нашего канала. Если у вас не получился сыр, или остались кусочки , вы можете приготовить замечательный плавленый сыр янтарь. На 1 кг. сыра (полутвердый,твердый) 220гр. масло сливочное. Молоко 600мл. Сыр пропускаем через мясорубку. Сода 38гр. Лимонная кислота 30гр. Вода 360мл. Добавим в кипящую воду 360мл. 38гр. соды . Перемешиваем до полного растворения соды, выключаем газ и аккуратно порционно добавим лимонную кислоту 30гр. Приготовленную (смесь плавитель) выливаем в сыр. Лопаткой перемешиваем...