В своих рецептах я довольно часто упоминаю про мускатный орех, но вряд ли вы знаете все секреты этой необычной пряности, которую можно использовать практически везде - от горячих блюд до выпечки. Поделюсь некоторыми интересными фактами, которые удивили лично меня. Подписывайтесь на мой канал, и обязательно делитесь вашими впечатлениями от рецептов и статей. Для начала разберемся, что же это за пряность и как её производят. В кулинарии традиционно используется молотый мускатный орех. Сам орех...

В Средние века мускатный орех носили в качестве амулета, чтобы уберечься от травм, болезней и злых сил. В то же время в Восточной Индии и Китае мускатный орех считался мощным афродизиаком. Хотя времена, когда мускатный орех превозносили как мистическую силу, прошли, эта ароматная специя все еще может привнести немного волшебства в современную кухню благодаря своему богатому, теплому вкусу. Мускатный орех - это специя, изготовленная из внутренней части семени, находящегося внутри плода растения размером с абрикос...