С самого раннего детства представители старшего поколения вдалбливали нам в голову, что надо обязательно есть первое, что если этого не делать то испортишь желудок, что суп это главный элемент здорового питания и так далее. Борщи, рассольники, солянки и другие похлебки прочно вошли в наш ежедневный рацион. В пользе этих блюд мы никогда не сомневались – этот закон передавался из поколения в поколение и передался нам. Но так ли это? Полезен ли суп и так необходим? Что касается меня – я уже несколько лет не ем первое (ежедневно)...

В нашей семье так сложилось исторически, что мы всегда едим на обед суп. А чтобы готовить полноценный суп на мясном бульоне быстро, у меня есть целая «система» домашних заготовок и полуфабрикатов. С ней я и хочу вас сегодня познакомить. Варю его как из курицы, так и из говядины. Способ один. Покажу на примере курицы. Так как я обычно сразу разделываю несколько кур, то все косточки я использую для бульона. Наливаю в большую кастрюлю воду. Понятно, что кто-то любит крепкий бульон, а кто-то легкий. Все индивидуально...