Каркаде — больше, чем просто травяной чай. Это хорошая основа для множества напитков: горячих, холодных, алкогольных, пряных, сладковатых или с освежающей кислинкой. Рассказываем, как их готовят и подают в разных странах. Что такое каркаде Каркаде — напиток, который заваривают из суданской розы, или гибискуса. Родина этого растения — Африка, в XVI–XVII веках оно появилось также в Азии и Центральной Америке. Сегодня напитки на основе каркаде популярны в африканских странах, Малайзии, Таиланде, Индонезии, Мексике, на Карибских островах...

Если ваши отношения с караде не сложились, не спешите воротить нос. Мы предложим вам варианты фруктовых купажей, которые, возможно, изменят ваше отношение к этому продукту. Суданская роза, розелла, гибискус... Слова разные, а суть одна. Под всеми этими названиями «скрывается» знакомый всем каркаде, из которого готовят напиток красного цвета. Растёт суданская роза в африканских странах и в Индии. В зависимости от места произрастания и особенностей обработки вкус и аромат могут иметь нюансы, но в целом это ярко выраженная кислинка и лёгкая сладость...